Ravitsemushoidon tehtävän palautus
Asiakkaani on Martta 64-vuotias hoitokodissa asuva vanhus. Hän liikkuu päivittäin rollaattorin avulla pieniä lenkkejä päivittäin. Hänen BMI eli painoindeksi on 25.39 joka tarkoittaa lievästi lihavaa mutta kun asiakas on jo vanha niin hänen tilanteeseen ei tehdä muutosta.
Hän syö aamupalan hyvin, lounaan, päiväkahvin, päivällisen mutta sen kevyempänä ja iltapalan. Hänellä ei ole erityisruokavalioita kuin laktoositon.
Hän saa ruoan suoraan keittiöltä eikä ruokaa säilötä hoitokodissa. Hän syö tasaisin väliajoin.
Martan ruokapäiväkirja
Päivä 1
Aamupalaksi lautasellinen puuroa, leipä, maitolasi ja musta kahvi.
Lounaaaksi lihaperunasoselaatikkoa ja kasviksia, maito ja ruisleipä, jälkiruoaksi kiisseliä.
Päiväkahvilla yksi kääretorttu ja musta kahvi
Päivällisellä parsakaalisosekeittoa ja leipä, maito.
Iltapalalle viili jonka päällä on kiisseliä.
Päivä 2
Aamupalaksi lautasellinen puuroa, leipä ja musta kahvi.
Lounaaksi makaronilaatikkoa, kasviksia ja maito.
Päiväkahvilla yksi pieni pulla ja musta kahvi.
Päivällisellä puolukkaruishiutalepuuroa, maitoa.
Ilpapalalle kiisseli ja leipä.
Päivä 3
Aamupalaksi lautasellinen puuroa, leipä ja musta kahvi.
Lounaaksi perunamuusia, uunitomaatti silakoita, keitettyjä kasviksi ja maito.
Päiväkahvilla kääretorttu ja kaksi kupillista mustaa kahvia.
Päivällisellä kasvissosekeittoa ja leipä, maito.
Iltapalalla jugurtti, leipä ja maito.
Syötettyäni Mertan tiedot fineliin tuli vertailu suomalaisiin ravitsemissuosituksiin:
Kuitua hän saa vain 76,5g
Kivennäis ja hivennäis aineita saa aika riittävästi ja tasaisesti
Vitamiineja hän ei suosituslukemiin.
Motivoisin asiakasta Marttaa syömään enemmä hedelmiä ja juomaan esim appelsiinimehua. Jos lukemat eivät nousisi voitaisiin miettiä esim joitain vitamiini tabletteja.
- Hei Martta! Mitä kuuluu?
- Hei! Eipä tässä mitään erikoista.
- Kuules tuosta sinun ravitsemuksestasi sen verran että sinulle pitäisi lisätä kuitua ja vitamiinia enemmän ruokavalioosi.
- Aijaa.. Kuinkas niitä voitaisiin lisätä?
- No esimerkiksi voisit syödä Pähkinöitä, kiivi ja omenaa enemmän. Myös marjat ja erilaiset vitamiinipitoiset mehut toisivat lisää kuitua ja vitamiineja.
- Selvä niitähän voisi kokeilla ja kuulostaa aika helpolta. Kiitos!